La letra con salsa entra.

La letra con salsa entra os espera aquí.

Nos espera septiembre

Poco a poco nos vamos adentrando en la profundidad del verano, un verano cada vez más amarillo, aunque sabemos que en septiembre llegarán nuevos colores, nuevos olores y sabores. En septiembre comienza una nueva etapa, sí, otra más de este blog; cambiamos imagen y con el cambio llegarán, no tengo dudas, tiempos más luminosos.

La  amistad es una suerte de luz, un sentimiento fuerte e intenso que te une a una persona con la que compartes muchas cosas pero que también comprende y acepta vuestras diferencias, sin que ese lazo tenga que cambiar por ello. Ya lo decía Goytisolo:

Como la piedra, amigos,
como el canto rodado,
en perpetuo combate
con el agua y los años.

Sí, sed como la piedra,
como el canto rodado:
puros y resistentes,
terribles, obstinados.

Pues yo tengo la suerte de confiar en unos pocos amigos, seres luminosos que me acompañan en los buenos y malos ratos, siempre “terribles, obstinados”.

Y hablando de amistad, una siempre se alegra de las cosas buenas que les pasan a ellos porque sé que lo compartirán conmigo. Es el caso de dos amigos “virtuales”: los chicos de Libros con Miga y la “plumilla”, como a ella le gusta llamarse,  Pilar Calleja. Todos están de enhorabuena; los primeros por la revista PAN; una maravilla “panarra” que ha salido a la luz recientemente, allí encontrarás todo lo que quisiste saber sobre pan y nunca te atreviste a preguntar. La segunda por Planeta Vino una excelente revista a la que podemos llamar libro, en la que disfrutaras de “cosas que hay que saber para entender del vino actual”.

Por eso, os dejo un hermoso pan de centeno newyorkino (receta en la revista) y una copa de vino, para que brindemos por esos seres que nos alegran y nos facilitan la vida. Por la amistad y por una vuelta del verano con fuerza renovadas.

Os espero con novedades en septiembre (ahí va un adelanto), disfrutad de las vacaciones.

Todo es tan verde

"Todo es verde” dice ella. Mira que verde es todo Mitch. Cómo puedes decir que sientes todo eso cuando fuera todo es tan verde.”

Esta es una frase de un cuento corto (apenas tiene dos páginas) incluido en La niña del pelo raro escrito por Foster Wallace que podéis encontrar aquí. Los protagonistas de la historia son una pareja que parece estar en los últimos momentos de su relación, pero quién sabe, si fuera todo es tan verde. 

David Foster Wallace era un escritor estadounidense acechado siempre por la depresión; terminó suicidándose el doce de septiembre de 2008. Su obra más conocida quizás sea La broma infinita, aunque también destacan en su trayectoria La escoba del sistema, Hablemos de langostas y, por supuesto, La niña del pelo raro. Me atrae su forma de escribir y mezclar temas serios con otros banales, su personalidad depresiva, su forma de resolver la vida... Un poco quizás como los colores, que nunca sé demasiado bien por qué me atraen en determinados momentos, pues, aunque todos tenemos un color preferido, hay días y días: verdes, azules o blancos, grises, malvas o negros… Están los colores de la infancia, tan alegremente chillones, y los de la juventud, que se tornan dorados; colores del entusiasmo y del fracaso; lo que no hay—no tengo duda—es una vida sin colores.

Muchas veces entendemos los colores según nuestro estado de ánimo; otras, con los ojos de las personas que amamos. Hay veces que el color de una comida nos provoca rechazo; otras, nos abalanzaríamos sobre ella sin dejar ni rastro del delicioso manjar. 

Hoy os traigo una refrescante  —por el color y el sabor— crema veraniega; muy verde: casi todos sus ingredientes son verdes y sabe a verde, riquísima aunque para mí estos días tenga  un sabor amarillo. Espero que la disfrutéis. También de los colores. 

Todo es amarillo

Es amarillo afuera ay dios es amarillo como un pájaro seco hiriente y desplumado como qué doloroso. Tiene miedo la tarde tiene horror la mañana el día que lastima o se afila los dientes. La noche hace una casa negra pura y de todos. La noche hace una casa pero el terror golpea y la llena de ojos. Es amarillo afuera ay dios  es amarillo como un pájaro muerto como una aguja de oro de hielo  como un grito. Es amarillo afuera y adentro es amarillo. Idea Vilariño El miedo es amarillo y negro, es una luz que te deslumbra y te hacer salir corriendo. El miedo es calor, sofoco, fiebre, decir que no. El miedo es revivir y volver a vivir un recuerdo, un estruendo, un grito, un ruido ensordecedor, una furia. Vuelve el amarillo, como aquí, nunca se irá su fuerza. Hoy todo es amarillo.

 

      

Morado: una paradójica alegría

"Las imágenes no son meras representaciones, son ideas en si mismas” ¿Qué idea puede representar unos lirios morados? ¿Qué puede querer decir una comida morada? 

Van Gogh no hizo sólo una pintura sobre lirios, hay varios lienzos con estas flores como protagonistas: bodegones sobre fondo amarillo, lirios solos, jarrón con lirios, los lirios… El artista holandés comenzó a hacer estas representaciones cuando se encontraba internado en el manicomio, inspirado por los enormes jardines que rodeaban al edificio. Pintaba todos los días.  

Todos sabemos de la personalidad atormentada de este autor y nos preguntamos ¿qué pasaba por la cabeza de Van Gogh cuando realizaba estos cuadros? ¿Son estas pinturas de lirios una mera representación de los lirios, o son ideas en si mismas? 

El color es muy importante para Van Gogh, que cambió radicalmente cuando empezó a relacionarse con la vanguardia francesa y fue modificando su estilo poco a poco, desde sus primeros cuadros, un tanto tenebristas, a otros llenos de vivos colores. De manera que no pinta la realidad, sino su impresión de la misma; por eso, muchas veces  me pregunto:¿es real lo que estoy viendo? ¿o la impresión que tenemos de la realidad es la realidad misma? Sólo accedemos a lo real a través de nosotros mismos, quizás por eso decimos que sí pinta la realidad, pero hay muchos mundos en este mundo y un artista es quien es capaz de hacer ver a los demás otro mundo.

Así, yo también escribo y fotografío mi impresión de la realidad, quizás algo distorsionada en los últimos tiempos, de ahí la poca intensidad del morado. ¿Qué significa el morado? En muchos casos se asocia con el luto, sin embargo, en la pintura de Van Gogh –y en la receta—no parece un color de duelo, sino que recuerda la belleza, la serenidad, un mundo interior lleno pero que no explota, sino que se abre permitiéndonos acceder a una dimensión diferente de la real. Mi realidad es una mezcla de cosas: un puñado de entusiasmo, una mijita de pesimismo, un buen trozo de belleza y un plato lleno de energía y fuerza. 

¿Diriáis que Los lirios es una obra triste? Es una alegría otra quizás no tan ruidosa como el amarillo ni tan serena como el azul, pero no tengo dudas de que es una alegría. Algo semejante pienso de algunas recetas: ésta de hoy también es alegre, pero tiene un matiz diferente que tal vez nos hace mirar más adentro. No es un violeta apabullante, sino que este color se va mezclando con la avena, el coco, el sirope de ágave, pero a medida que lo vamos comiendo, el violeta aparece como una promesa de paz y bienestar. Disfrutadlo!