Solo
reconozco una canción del verano y tiene muchas versiones, tantas como recetas
la comida del verano. Naturalmente me refiero a Summertime y a las sopas frías.
Cuando
me preguntan cuál es la original, digo que todas, no sólo porque todas me
gustan sino porque en el origen está el verano y recuerdo muchos veranos
diferentes, pero en mi memoria todos se confunden. Los interminables veranos de
mi infancia, cuando hasta tenía ganas de que llegara septiembre, los veranos
luminosos de mi adolescencia cuando la alegría se mezclaba con la melancolía,
los poderosos y locos de la juventud entre los que incluso recuerdo alguno
lleno de tristeza. Los veranos de esta segunda inocencia y, así, el verano me
evoca todas las
cosas:
¿receta o música?
Receta
y música. Una nana. El mismo año que nace Elvis Presley, Gershwin compone esta
maravillosa melodía, no sólo por lo que es, si no también por ser una
inagotable fuente de inspiración. He hecho parejas: salmorejo clásico con Louis
Armstrong, Charlie Parker y una sopa de melón, Coltrane con una vichysoise,
Nina Simone y un salmorejo de remolacha, The Patchworks y el de manzana verde
que ya hice aquí; para terminar con Janis Joplin y un ajoblanco*. Quizás
vosotros estableceríais otras, pero, si la política hace extraños compañeros de
cama, la música hace extraordinarios compañeros de mesa.
Versiones diferentes de un mismo verano: es lo que
nos toca hacer ahora a cada uno de nosotros. Espero que la de este verano sea
vuestra mejor interpretación y que a la vuelta paséis por aquí para contármelo. Feliz verano.
*No he dejado todas las recetas para no abrumaros con tanto color, receta, versión...pero si alguien necesita alguna, sólo tiene que deja un comentario pidiendo su favorita ;)
