A veces me embarco en una apatía vital que me
lleva a navegar por aguas un tanto oscuras. Muchas veces me paro a pensar por
qué me sucede esto y me pregunto por su
origen: siempre hay alguna causa más o
menos cercana pero el problema esta en lo profundo y no en la
superficie.
Hace poco conocí a un filósofo coreano asentando
en Alemania, Byung Chul Han, cuya obra aborda
los problemas fundamentales del hombre contemporáneo. En España se han
publicado tres libros suyos, el último La agonía del Eros, los anteriores: La sociedad del cansancio y La sociedad de la transparencia. En todos ellos queda un poso común: antes los
problemas atacaban al hombre desde el exterior, ahora es él mismo el que se
ataca. “No cabe el uso de anticuerpos contra nosotros mismos” Por eso, tenemos
que aprender a mirar al otro, sólo así podemos salvarnos.
Nos convertimos en solitarios narcisistas, el
mundo se reduce a nosotros mismos y en
nuestro horizonte vital no aparece nada realmente diferente, todo parece
reducido a un juego de espejos. Para Byung Chul Han la depresión no es otra
cosa que la imposibilidad para salir de nosotros mismos; pero para eso nos hace
falta el otro, una verdad diferente.
Es cierto que en nuestra sociedad anulamos las
diferencias y se nos obliga a buscar “una igualdad”; en la cocina puede suceder
en ocasiones lo mismo. No sólo son las prisas, sino nuestra propia capacidad
para disfrutar del resultado y, por supuesto, del proceso creativo.
Si es verdad, como dice Han, que hoy llevamos al
enemigo dentro , ¿no serían nuestras cocinas un lugar idóneo para invertir esa
situación? Alimentarnos para hacer que la vida crezca desde dentro y gane en
profundidad. Comer como una forma de compartir con los otros, no esperar sólo
lo que nos gusta, sino ser capaces de abrirnos a experiencias diferentes. Por
eso pensemos en nuestras modernas cocinas como lugares de encuentro, lugares del ágape: comidas que estrechan
lazos entre nosotros.
Por eso hoy no hay receta: cada uno de nosotros
debe ofrecer la suya, diferente. ¿Alguna petición para la próxima semana?
