Sopicidio (no preocuparos, de postre…panqueques)

Sopa de nabo y manzanas al curry

500g de nabo
3 manzanas reinetas
2 cebollas
2 cucharaditas de curry
700 ml de caldo de ave
1 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta

Pelamos el nabo y las cebollas; el primero lo cortamos en lonchas finas y la cebolla en juliana. Ponemos al fuego una cazuela con una cucharada de aceite, añadimos las cebollas, pasado unos dos minutos el nabo, vertemos el caldo y lo dejamos cocer 20 minutos.
Pelamos las manzanas y las cortamos en dado, las añadimos a la cazuela y espolvoreamos con el curry. Lo dejamos otros 15 minutos más. Trituramos todo junto y salpimentamos.
Mafalda moriría de sopicidio por esta sopa.

Mafalda es una tira que apareció en la prensa argentina desde 1964 a 1973 (en Primera Plana y El Mundo fundamentalmente) firmada por Quino. La protagonista indiscutible, que da nombre a la tira, es una niña de aproximadamente seis años, ella adora a Los Beatles, El Pájaro Loco y los panqueques. Por el contrario, odia la sopa y eso es lo que siempre me hace pensar en ella. Su padre trabaja en una oficina, su madre es ama de casa y tiene un hermano pequeño, Guille. Está siempre rodeada por sus amigos: Susanita, Felipe, Manolito, Miguelito y Libertad.
Mafalda es nostalgia de mis tardes de verano, calendario anual, viejos libros manoseados, el mejor libro de historia contemporánea que nunca encontré y ante todo, ternura. Supongo que para todos vosotros supone algo diferente…
O como dijo Cortázar: "No tiene importancia lo que yo pienso de Mafalda. Lo importante es lo que Mafalda piensa de mí".

"Si él dijera que es buena... acá dirían que es mala y la prohibirían. ¡¿Por qué ese cretino de Fidel Castro no dice que la sopa es buena?!"