UNA LATA DE SARDINAS

Una lata de sardinas es la base de mi primer post para el nuevo blog, “La letra con salsa entra” donde quiero reunir literatura, cocina y fotografía, aunque también de vez en cuando pasen por aquí algunos de mis “coup de coeur”.

Con una lata de sardinas se pueden hacer muchas recetas y muy ricas, desde una empanada, hasta un paté de sardinas; mi objetivo.

Paté de sardinas

2 latas de sardinas en aceite de oliva

4 o 5 pimientos del piquillo

50 gr. de mantequilla en pomada

1 cucharadita de comino

una pizca de sal, cayena y pimentón

Se comienza escurriendo las latas de sardinas y secando muy bien los pimientos del piquillo con papel absorbente. Se mezcla y tritura todo. Y listo…

¿POR QUÉ UNA LATA DE SARDINAS?

La lata de sardinas es el instrumento que Nikolai Apolónovich recibe para asesinar a su padre Apolón Apolónovich en Petersburgo, la maravillosa novela de Adrei Biely.

Biely vivió de 1880 a 1934, es decir, fue espectador de todos los cambios que se produjeron en Rusia durante ese período; no obstante, su novela recrea los problemas de un burócrata y su hijo revolucionario en una cultura que se estaba desplomando. Con una excelente técnica (se puede entrever la experiencia de Biely también como poeta) recordando a clásicos rusos como Gogol, Dostoivski o Chejov, y pinceladas de humor hacen de Petersburgo una novela completa. Nabokov la citó como una de las tres mejores novelas del siglo XX.

A pesar de lo pobre de mis palabras, merece la pena leerla. No voy a decir nada más, puesto que otros autores como mi admirado Vila Matas, han publicado recensiones impagables. Entrad